Raccolgono le eccedenze da supermercati, mercati ortofrutticoli, aziende agricole e alimentari, piattaforme logistiche e
negozi di vicinato, per poi ridistribuirle a chi ne ha bisogno.

Come funziona questa filiera?

Siamo sicuri che basti quest'importante azione svolta dal non
profit per ridurre gli sprechi, contrastare la povertà alimentare e mitigare i cambiamenti climatici causati dall'iperproduzione?

Con lo sguardo di chi è impegnato sul campo, il testo riflette
sulle responsabilità degli sprechi e sul ruolo operativo, culturale e politico del non profit nella lotta allo spreco.